Älskar mormors gurka ;)

Min mormor gjorde alltid världens godaste inlagda gurka, receptet hon gjorde efter var säkert det klassiska 1 2 3 men det var så mycket godare för det var gjort med kärlek, så det gör jag med ;)

  • Gurka, jag använde 1½ denna gången.
  • ½ dl ättiksprit 12%
  • 1 dl strösocker
  • 1½ dl vatten

Blanda ättika, socker och vatten och blanda tills sockret löst upp sej rätt mkt.
Skiva gurkan tunt och lägg i lagen. Låt den stå i kylskåp tills dagen efter och mumsa sen i dej...mmm!





Pastagratäng med tonfisk

Jag var en gång i tiden med i Viktklubb där man fick en massa roliga recept på bra mat. Detta är en variant på ett av de recepten, jag kommer nämligen inte ihåg riktigt hur det ska vara så jag har improviserat lite, så nu är rätten aningen onyttigare men smakar istället ännu bättre ;)

  • 6 dl pasta t.ex. makaroner, större pasta = koka lite mer
  • 2 burkar tonfisk i vatten
  • 1 gul lök
  • 1 liten bit rotselleri
  • 1 liten bit kålrot
  • 5 morötter
  • 3 dl grädde
  • salt och peppar
  • oregano
  • 2-3 dl riven ost

Gör så här: Koka pastan så att den nästan är klar, spola den i kallt vatten. Hacka under tiden lök, skala och grovriv morötter, kålrot och rotselleri. Fräs grönsaker i olja tills löken är genomskinlig och häll i grädden, låt koka ihop i nån minut eller två. Salta rätt mycket, peppra och krydda med ½-1 msk oregano. Lägg i tonfisken och hacka upp den lite så att den inte ligger i stora klumpar. Blanda nu detta med pastan och hälften av osten, lägg det i en gratängform med resten av osten på toppen och skjuts in i ugnen. Den ska bara gratineras så kör lite på känn, jag brukar köra på 200 grader i 10-15 minuter. Mumma!